自制冰皮月饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.15 10:34

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主料

• 矿泉水 ：适量
• 果味粉 ：适量
• 冰皮月饼粉 ：250

辅料

• 糕粉 ：适量
• 月饼模具 ：适量
• 豆沙馅儿 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料
• 
  第二步
  2.把和好的冰皮面团揪成30g左右一个，豆沙馅儿揪成20g左右一个
• 
  第三步
  3.拿一个做好的冰皮面团，往中间放适量的果味粉，做成彩色的面团（做彩色面团时，把果味粉放到中间包住，然后使劲揉搓就成了）
• 
  第四步
  4.把豆沙馅儿放到中间包住，搓成圆球就可以了
• 
  第五步
  5.把彩色的面团揪成小团，铺满模具就行
• 
  第六步
  6.把包好馅儿的面团放入模具中，使劲按压，然后慢慢取出就可以了
• 
  第七步
  7.经过了几次的失败，终于全部做完了，第一次做，还不错，以后继续加油！提前祝大家中秋节快乐！

烹饪技巧

• 分享几个做月饼的小技巧：1、做彩色面团时，往和好的面团中间放入果味粉，包住，然后使劲揉搓就行了。2、往模具里放入面团之前往模具里放入点儿糕粉，糕粉就是炒熟的糯米粉，面团也可以稍微裹点儿糕粉，这样就好脱模了。

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