香软可口的椰香豆沙卷

具体步骤

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  第一步
  1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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  第二步
  2.蛋黄加入糖10克拌匀。
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  第三步
  3.加入油拌匀。
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  第四步
  4.加入椰奶拌匀，加入过筛的低粉，椰蓉拌匀。
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  第五步
  5.拌至无颗粒的面糊备用。
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  第六步
  6.分三次加糖打发蛋清，打发至湿性蛋白。
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  第七步
  7.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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  第八步
  8.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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  第九步
  9.倒入方形模具抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度20分钟。
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  第十步
  10.烤好的蛋糕立即取出，撕去油纸，烤面朝下，并切三刀，不要切开，如图放上红豆沙，
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  第十一步
  11.卷起，并用保鲜膜像包糖果一样包好送入冰箱冷藏。
• 第十二步
  12.待定型后就可以切块享用了！