香香甜甜的椰香豆沙卷

具体步骤

• 第一步
  先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
• 第二步
  蛋黄加入糖10克拌匀。
• 第三步
  加入油拌匀，加入椰奶拌匀，加入过筛的低粉，椰蓉拌匀，拌至无颗粒的面糊备用。
• 第四步
  分三次加糖打发蛋清，打发至湿性蛋白。
• 第五步
  取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
• 第六步
  全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
• 第七步
  倒入方形模具抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度20分钟。
• 第八步
  烤好的蛋糕立即取出，撕去油纸，烤面朝下，并切三刀，不要切开，如图放上红豆沙，
• 第九步
  卷起，并用保鲜膜像包糖果一样包好送入冰箱冷藏。
• 第十步
  待定型后就可以切块享用了！