好吃的鲜虾土豆泥

具体步骤

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  第一步
  1.将土豆洗干净。
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  第二步
  2.土豆去皮，切薄片，上锅蒸20分钟。
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  第三步
  3.将土豆片压成泥，加入胡椒粉、盐，拌匀。分成6等份。
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  第四步
  4.准备好1个鸡蛋（打散）、面包糠。
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  第五步
  5.将虾去头去壳，去虾线，尾部留着，在虾的腹部割一刀，拉直，避免在炸时变弯曲。
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  第六步
  6.我用锅蒸的，土豆泥有点湿，若用微波炉叮熟的比较干，好包。 取出一份土豆泥，摊平，放上鲜虾，裹好（最好不要裹太厚，怕不容易炸熟）。
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  第七步
  7.将包好的虾团放蛋液里沾上蛋液，再沾上面包糠。
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  第八步
  8.油锅倒油、加热，待油温6成热时放入鲜虾土豆饼。
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  第九步
  9.炸熟后捞出，控油。
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  第十步
  10.配上沙拉酱或番茄酱，非常美味！