家常菜炝炒空心菜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 10:39

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主料

• 空心菜 ：1把

辅料

• 花椒 ：10余粒
• 干辣椒 ：5根
• 油 ：50 克
• 味情 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.空心菜择去老黄叶子淘洗干净，干辣椒切成短节。
• 
  第二步
  2.锅里放油烧热下干辣椒、花椒炸香。
• 
  第三步
  3.下空心菜翻炒，同时放盐，继续翻炒约5分钟。
• 
  第四步
  4.5分钟后熄火，放适量味精炒匀即可装盘。

烹饪技巧

• 切干辣椒的时候，辣椒籽不要扔掉，油炸过的辣椒籽比芝麻还香呢！

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