美味的冷吃牛肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉用水泡半小时泡去血水，再切条，随你喜欢！切片也可以！
• 
  第二步
  2.一勺盐
• 
  第三步
  3.料酒放一点
• 
  第四步
  4.切根葱一起腌10分钟。
• 
  第五步
  5.油热下牛肉
• 
  第六步
  6.下锅一会就牛肉会出很多水，这时你可以不管让它煮，半分钟锅铲翻动下，一会水就变成油了，这时可以大火
• 
  第七步
  7.牛肉一定炒干才好吃，要的就是那嚼劲儿，如图这样。
• 
  第八步
  8.这时下姜，蒜下去炒
• 
  第九步
  9.放点五香粉
• 
  第十步
  10.放点盐和鸡精。
• 
  第十一步
  11.放点糖
• 
  第十二步
  12.最后换小火下辣椒面，花椒，这两东西特容易胡，
• 
  第十三步
  13.切一大把葱在起锅时下，这是可关火，葱不用炒，下葱味道更好。
• 
  第十四步
  14.像你们喜欢吃辣椒水的同志们，在你们做好辣椒油后，待油冷后切小葱放里面，味更佳，不信可拿一小碟先试下，放点酱油。