美味的冷吃牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉洗净，泡出血水，捞出沥干。
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  第二步
  2.干辣椒切成小段。
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  第三步
  3.葱切段。
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  第四步
  4.生姜切片。
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  第五步
  5.放入碗中，搅拌均匀，腌制两小时。
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  第六步
  6.上锅蒸熟，捞出切片备用。
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  第七步
  7.锅内倒入油，加牛肉翻炒至没有水份捞出。
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  第八步
  8.锅内留适量油，加花椒，干辣椒，生姜片炒出香味，倒入牛肉继续翻炒，加蒸牛肉的卤水，加少许酱油慢慢煨入位。 起锅前加入适量盐，少许白糖、醋即可。