金针菇肉丸粉丝是用猪肉馅、绿豆粉丝、金针菇做成的，吃起来粉丝的口感比面条的好多了，而且绿豆粉丝不仅好吃，还很降火，所以它很适合夏天做来吃，还有嫩嫩的金针菇，香浓的猪肉馅，使得汤的味道也是很好的，而且这道佳肴做起来很方便，耗时也短。
TIPS：1.肉馅我是提前一晚腌好的，这样入味会比较好，早上起来直接拿腌好的肉馅做成肉丸方便快捷。2.细的绿豆粉丝不能煮久了，不然煮烂了筷子一夹就碎，稍微烫到断生就赶紧捞出来。3.肉馅里放一点老抽，丸子颜色更漂亮，煮汤以后汤的颜色也会更深，看起来更有食欲。
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绿豆粉丝
金针菇
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