自制黑豆豆渣吐司

具体步骤

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  第一步
  1.豆渣倒入厨师机中
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  第二步
  2.倒入鸡蛋(留一些刷土司表面)
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  第三步
  3.放入高粉，对角放盐,白糖，最后在中间放入酵母,酵母离盐远点放
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  第四步
  4.搅拌10分钟后,放入黄油20克,继续搅拌
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  第五步
  5.搅拌到出现薄膜就行了
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  第六步
  6.揉好的面团
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  第七步
  7.基础发酵1.5小时
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  第八步
  8.整形,分成三份
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  第九步
  9.盖湿布，中间松弛15分钟
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  第十步
  10.取一个面团，轻轻按扁排气，擀圆
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  第十一步
  11.两边的向中间叠起
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  第十二步
  12.擀开后叠好放入吐司盒中，另外两个一样的方法
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  第十三步
  13.二发1个小时，发酵到8分满，表面刷蛋液
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  第十四步
  14.烤箱提前预热，180度不加盖烤35分钟
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  第十五步
  15.烤好的吐司