家常腐乳拌油菜心

具体步骤

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  第一步
  1.油菜心摘去老梗老叶、清水洗干净再用淡盐水泡20分钟、预防农残留。20分钟后用清水再过一遍、滤干菜水。待用
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  第二步
  2.备好腐乳两小块、用匙羹将腐乳压成腐蓉待用。
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  第三步
  3.切好蒜瓣小红椒备用
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  第四步
  4.热锅热油、先炒香蒜瓣红椒、接着放入油菜心、大火翻炒。
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  第五步
  5.油菜心炒至快熟时放入压烂的腐乳、翻匀、加少许盐、少许白糖、(鸡精依个人)翻匀、最后再淋上少许花生油拌匀关火。
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  第六步
  6.油菜心出锅用筷子夹好菜心摆好盘。
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  第七步
  7.腐乳拌油菜心成品
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  第八步
  8.成品