茄子闷豆腐是 地道的北方菜，就像地三鲜大锅烩一样，茄子富含丰富的蛋白质和维生素，豆腐含有大量的钙，茄子和豆腐起炖，豆腐的鲜香就会和茄子的汤汁融合到一起，味道咸香，口感又嫩又滑，汤汁也很浓郁，整道菜非常的软嫩，适合所有人食用。下面详细介绍一下茄子闷豆腐的做法。
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