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乳酪塔是一味色香味俱全的人间美食,也是一道人见人爱的难得小吃。它的主要食材有奶油奶酪、酸奶和面粉等,食材较多,不过不难买,居家生活想学会需花费点时间,这得要点技术活哦。乳酪塔的成品形像塔,色泽亮丽,吃起来绵软细腻,香甜而不腻,脆软带点酸,多吃有益,美味也!
制作塔皮时的速度一定要快,切忌用手揉面,用按压的方式让面团成型,尽量保持黄油有小颗粒的存在,因为在高温烘焙时,未融化的黄油颗粒会使面团产生层面,形成酥皮,由于不规则的层面,所以开酥的层面也不规则。
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乳酪塔记住的就是大家应该在里面多放上一些奶酪,吃起来也是特别的香,而且呢,我非常愿意在家里面做的时候多放叶奶油看着颜色就会特别的好,如果你喜欢吃特别甜的,也可以……
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