家常菜西红柿烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.24 10:37

• 1738人看过
• 284
• 收藏

主料

• 茄子 ：500
• 西红柿 ：100

辅料

• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切成滚刀块，洒上一层盐拌匀，静置15分钟。
• 
  第二步
  2.茄子用盐腌过，会出水，下油煎之前要倒掉这部分水。 锅底倒入一层油，下锅将茄子煎软。
• 
  第三步
  3.另起锅，倒入少量油，放入蒜粒、花椒爆香。 倒入西红柿翻炒。
• 
  第四步
  4.加入盐、糖。
• 
  第五步
  5.倒入煎软的茄子，加入生抽、蚝油，翻炒片刻出锅。
• 
  第六步
  6.盛盘食用。

烹饪技巧

• 1.煎茄子的时候，只需要倒入比炸少、比炒菜略多的油即可。2.西红柿略酸，所以加入少许糖调节，味道更好。3.我现在炒菜习惯了不放味精，大家可按个人口味来调整。

284

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

甜盐秘语

共有472个成果

TA的其他成果

查看全部

西红柿烧茄子

821

已被8765人参考

西红柿烧茄子这道菜非常的美味，需要准备西红柿烧和茄子等食材。我吃过后念念不忘其中的味道，西红柿烧中含有丰富的蛋白质，有很高的营养价值，还有维生素，还可以降低我们……

包含食材

• 茄子
• 西红柿

相关做法

茄子 西红柿

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

• 
  好吃的蒸鱼头
  30人点赞
• 
  易做的炒扁豆
  13人点赞
• 
  家常菜西红柿炒鸡蛋
  673人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“西红柿烧茄子”做法

• 
  海棠煮食
• 
  糖糖小厨
• 
  爱吃的胖子
• 
  小酒馆

家常菜西红柿烧茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……