自制鲜肉月饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料
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  第二步
  2.把酱油、香油、盐、料酒放入剁好的鲜肉中搅拌均匀，备用
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  第三步
  3.把水油皮的所有材料混合在一起，拌成光滑面团
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  第四步
  4.把面粉跟猪油混合拌成面团
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  第五步
  5.把水油皮跟油酥各均匀分成十三等份，醒十五分钟
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  第六步
  6.水油皮包上油酥
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  第七步
  7.包好水油皮跟油酥用擀面杖擀成面皮，卷起来再擀皮，来回两次
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  第八步
  8.包入鲜肉馅码在烤盘上，烤箱预热好放入烤箱上下火200°20至25分钟
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  第九步
  9.烤好的鲜肉月饼出炉咯，由于没有刷蛋黄液，所以色泽没那么好，不过很酥很香