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好吃的咖喱花菜
好吃的咖喱花菜

好吃的咖喱花菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.26 03:33

咖喱花菜,咖喱的制作是重点,花菜最好选用新鲜的有机花菜,而且花菜不宜太熟,通过咖喱对花菜的增色和曾味,充分的发挥出花菜的营养价值和口感,一口下肚,荡气回肠,咖喱也不能添加太多,太多反而会影响花菜的原有的味道和口感,不利于料理给人的食用口感。

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主料

  • 蒜瓣 :3个
  • 花菜 :600
  • 咖喱 :2块
  • 葱 :2根

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 好吃的咖喱花菜的做法图解一
    第一步
    1.花菜摘成一朵朵,放盆里加水。加入一勺小苏打浸泡5分钟。
  • 好吃的咖喱花菜的做法图解二
    第二步
    2.花菜比较沾虫子,花根部分一定要掰开搓洗。
  • 好吃的咖喱花菜的做法图解三
    第三步
    3.锅里烧热水,放入花菜,加入少许油。焯一分钟捞起。
  • 好吃的咖喱花菜的做法图解四
    第四步
    4.捞起菜花过一下凉水,我喜欢爽脆的口感。
  • 好吃的咖喱花菜的做法图解五
    第五步
    5.咖喱2块,葱切段,蒜瓣切末。
  • 好吃的咖喱花菜的做法图解六
    第六步
    6.热锅加入油,蒜末爆香。
  • 好吃的咖喱花菜的做法图解七
    第七步
    7.放入咖喱块,放入半碗水,煮至咖喱块融化。
  • 好吃的咖喱花菜的做法图解八
    第八步
    8.咖喱块融化倒入花菜快速翻炒。
  • 好吃的咖喱花菜的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀后加入盐调味。
  • 好吃的咖喱花菜的做法图解十
    第十步
    10.最后放入葱翻炒装盘。
  • 第十一步
    11.成品。
  • 好吃的咖喱花菜的做法图解十二
    第十二步
    12.特写。
  • 好吃的咖喱花菜的做法图解十三
    第十三步
    13.咖喱我喜欢这个牌子的原味。味道不会太重。

烹饪技巧

  • 1、家里没有小苏打可以放一勺盐,一勺面粉洗花菜。

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咖喱花菜 咖喱花菜
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