自制披萨

具体步骤

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  第一步
  1.将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内
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  第二步
  2.然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大
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  第三步
  3.将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片
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  第四步
  4.将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底
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  第五步
  5.再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀
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  第六步
  6.准备陂萨材料：青椒、红椒、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉奶酪
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  第七步
  7.将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用
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  第八步
  8.将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上
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  第九步
  9.撒上少许马苏里拉奶酪
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  第十步
  10.然后放上三椒和圣女果
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  第十一步
  11.再撒上马苏里拉奶酪在表面
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  第十二步
  12.烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右
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  第十三步
  13.出烤箱
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  第十四步
  14.成品