家常菜菜心炒肉片

具体步骤

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  第一步
  1.菜心和后腿肉备好。
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  第二步
  2.将猪肉放入冰箱冷冻两个小时左右，取出切片，肉皮和少许肥肉另放。
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  第三步
  3.菜心洗净，菜叶和菜杆分开放，菜叶从中间横切一刀，菜杆去除些老皮切斜段。蒜瓣拍碎去皮切小粒即可。
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  第四步
  4.锅中放油烧热爆香蒜粒。
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  第五步
  5.下入肉片中火煸炒。
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  第六步
  6.约三分半左右，肉就变色了。
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  第七步
  7.加入适量香槽卤煸匀略煮。
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  第八步
  8.倒入菜杆煸炒一分半钟点。
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  第九步
  9.加入菜叶翻匀煸炒两分钟左右。
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  第十步
  10.盖盖焖两分钟后翻匀关火。
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  第十一步
  11.盖盖再闷一分钟即可。
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  第十二步
  12.盛出，可以享用啦！