家常菜菜心炒肉片

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.17 01:43

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主料

• 猪肉 ：150
• 菜心 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜头 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜心摘好洗净
• 
  第二步
  2.猪瘦肉切片
• 
  第三步
  3.将洗净的菜心氽水过冷河
• 
  第四步
  4.热锅下油，爆炒肉片后盛起
• 
  第五步
  5.原锅再下油，爆香蒜头后倒入菜心翻炒
• 
  第六步
  6.然后将肉片倒入，加少许水将菜焖煮
• 第七步
  7.最后加盐和生抽调味后上碟

烹饪技巧

• 菜心氽水后需要沥水后再炒

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