美味的鸡蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.01 04:55

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.将土鸡蛋磕入碗中
• 
  第二步
  2.搅拌均匀。加适量盐，加温水，搅拌均匀
• 
  第三步
  3.将鸡蛋液过滤
• 
  第四步
  4.放入蒸锅中(保鲜膜用完了，我用盘子盖的）
• 
  第五步
  5.中小火蒸12分钟
• 
  第六步
  6.出锅，放入适量猪油（老家这边喜欢蒸好再放猪油）

烹饪技巧

• 加温水并与蛋液充分搅匀要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫

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鸡蛋羹

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