电饭煲蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.步骤1，三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分。。
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  第二步
  2.步骤2，蛋黄内加入三勺低筋（或中筋）面粉，六勺牛奶，两勺白糖。。混合调匀。
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  第三步
  3.混合后就是这样，也可以加点小苏打，更松软。。（试验证明，加点调和油在里面，更好。。）
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  第四步
  4.步骤3， 蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状（把一根筷子放进去，不倒就行了）。
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  第五步
  5.步骤4， 把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。
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  第六步
  6.蛋清全部搅拌完了就成了这个样子。。
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  第七步
  7.步骤5， 电饭煲倒入点油，防止粘锅。??电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟
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  第八步
  8.然后 再按下煮饭键，闷20分钟。就OK了。。