自制八寸戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.蛋黄蛋白分离，玉米油，纯牛奶，蛋黄混合搅拌均匀
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  第三步
  3.搅拌均匀的蛋黄糊，筛入低粉，玉米粉拌匀至无颗粒的细腻面糊
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  第四步
  4.搅拌好的蛋黄糊放旁边备用
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  第五步
  5.细砂糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡(图中是没打发好的)
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  第六步
  6.用刮刀把一小部分打发好的蛋白拌入蛋黄糊中
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  第七步
  7.拌好后继续倒入蛋白中翻拌至均匀
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  第八步
  8.把拌好的面糊倒入磨具中，用刮刀磨平，拿起磨具震两下，放入预热好的烤箱上120度下150度50至60分钟，具体看个人烤箱调整温度
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  第九步
  9.出炉咯