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百搭白芸豆馅
百搭白芸豆馅

百搭白芸豆馅

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.04 08:32

包子也是各地的一种特色的食品之一,非常的香软可口,而且包子的馅,各种各样我今天喜欢百搭白芸豆馅味道非常的好,而且这样的香软可口,有助于促进人体的食欲的作用。而且白芸豆也是一种富含高质量蛋白质的食品,有利于,免疫力的提高。

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主料

辅料

  • 糖 :150g
  • 油 :100g
  • 面粉 :40g

具体步骤

  • 百搭白芸豆馅的做法图解一
    第一步
    1.白芸豆加入足量水浸泡一夜
  • 百搭白芸豆馅的做法图解二
    第二步
    2.泡好的白芸豆去皮洗净
  • 百搭白芸豆馅的做法图解三
    第三步
    3.放入电压力锅,加入刚好没过白芸豆的水
  • 百搭白芸豆馅的做法图解四
    第四步
    4.“豆类蹄筋”档压25分钟
  • 百搭白芸豆馅的做法图解五
    第五步
    5.这时将面粉倒入不粘锅,炒至发黄备用
  • 百搭白芸豆馅的做法图解六
    第六步
    6.煮烂的白芸豆倒入锅中,加入白糖,刚开始开中火不断搅拌
  • 百搭白芸豆馅的做法图解七
    第七步
    7.水量减少后,分次加入植物油,搅拌均匀
  • 百搭白芸豆馅的做法图解八
    第八步
    8.小火炒至明显变干变硬
  • 百搭白芸豆馅的做法图解九
    第九步
    9.倒入熟面粉,翻拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 炒制的锅子我用过不粘锅,但是觉得太小了,而且旁边也会粘,动作需要轻柔,所以我还是选炒菜的铁锅,使劲拌也没关系,如果量少可选择不粘锅操作。整个过程差不多炒了半小时,白芸豆在浸泡之后吸足水,因此煮白芸豆时加的水只需没过即可,无须超过。

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