家常菜酸辣土豆丝

具体步骤

• 第一步
  1.土豆洗净，去外皮，切丝
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  第二步
  2.将切好的土豆丝用清水漂洗两到到三次，滤去多余的水分,备用.
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  第三步
  3.中火，油温稍热时，将三勺剁椒稍炸一下，免得搞得一个屋子烟雾缭绕； 如果是干椒，就炸香一下，别炸焦了
• 第四步
  4.下土豆丝，与辣椒一起翻炒
• 第五步
  5.继续翻炒，放盐，放醋； 用生抽，免得颜色太深影响色泽；再拌炒1-2分钟，加入切成小段的青葱，拌匀，即可出锅；前后炒制时间约5 分钟。
• 第六步
  6.装盘， 上面撒些葱点缀一下