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美味的咸烧白
美味的咸烧白

美味的咸烧白

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.03 11:42

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主料

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 糖色 :适量
  • 泡椒 :20
  • 豆豉 :20
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 美味的咸烧白的做法图解一
    第一步
    1.姜切片,葱白切段,泡椒切节。
  • 美味的咸烧白的做法图解二
    第二步
    2.准备泡菜,放入泡椒、豆豉拌匀。
  • 美味的咸烧白的做法图解三
    第三步
    3.锅入半锅清水,放入猪五花肉,盖锅盖,煮二十分钟,煮熟,捞出,趁热在猪皮上抹一层麦芽糖。
  • 美味的咸烧白的做法图解四
    第四步
    4.准备油锅,烧至八成热,下入五花肉,炸至猪皮起泡,捞出,放凉。
  • 美味的咸烧白的做法图解五
    第五步
    5.修理整齐,切成大片,边角切小块。
  • 美味的咸烧白的做法图解六
    第六步
    6.准备碗,皮朝下,摆入肉片,再倒入边角块,倒入拌好的芽菜,放上姜、葱,加少许盐,淋入适量酱油,放两勺糖色。
  • 美味的咸烧白的做法图解七
    第七步
    7.放入蒸锅,隔水蒸一小时,取出。
  • 美味的咸烧白的做法图解八
    第八步
    8.挑出姜、葱,倒扣在碗中,即可。

烹饪技巧

  • 炸五花肉时,可以盖锅盖,防止烫伤。

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一把小铲子

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咸烧白 咸烧白
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咸烧白主要是由五花肉,红糖,和豆芽等原料制成,制作方法十分简单,跟梅菜扣肉很香,咸烧白吃起来咸香适口,肉质细嫩,有弹性,作为午餐菜品的最佳选择之一,做好吃的秘诀……

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