家常菜咸烧白

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.27 12:51

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主料

• 五花肉 ：2块

辅料

• 白糖 ：少量
• 老抽 ：2勺
• 姜末 ：少量
• 咸菜 ：适量
• 蒜末 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将五花肉汆水煮一下。
• 
  第二步
  2.将猪皮一面抹上老抽和白糖调的汁，晾干。
• 
  第三步
  3.放适量植物油在锅里，将猪皮一面下锅煎一会。煎至颜色变深。
• 
  第四步
  4.煎好的五花肉放凉后，切片，不宜太薄。并排整齐
• 
  第五步
  5.将排列整齐的片状五花肉倒置放在盆里。猪皮面朝下。
• 
  第六步
  6.撒上咸菜
• 
  第七步
  7.最后在浇上渭水（蒜末，姜末和高汤，还有盐一起调制的）。上锅蒸，1.5个小时就可以出锅了。

烹饪技巧

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咸烧白

7

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