自制香葱苏打饼干

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备。
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  第二步
  2.酵母用温牛奶稀释，静置几分钟。
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  第三步
  3.香葱切碎备用。
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  第四步
  4.面粉中加入盐和小苏打、鸡蛋混合，逐步倒入酵母液搅拌成絮状。
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  第五步
  5.再加入香葱碎揉成面团。面团上盖一块湿布静置发酵20分钟。
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  第六步
  6.面团发酵好后，继续揉按，这时的面团很光滑。
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  第七步
  7.面团擀成片状，越薄越好，用叉子叉若干小孔。目的是以免烤制过程中饼干起泡。
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  第八步
  8.切成块状或者用饼干模具压出形状。
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  第九步
  9.烤箱提前200度预热5分钟。把饼干生胚放入烤盘，表面抹上一层薄油，目的是使饼干酥脆不会发干。烤制10分钟，时间到后，饼干翻面在涂层油，继续烤制5分钟。
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  第十步
  10.葱香扑鼻，很酥脆。
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  第十一步
  11.无油无糖无负担，老人小孩都适合。