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家常菜清蒸鲈鱼
家常菜清蒸鲈鱼

家常菜清蒸鲈鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.26 05:30

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 小葱适量
  • 盐 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 家常菜清蒸鲈鱼的做法图解一
    第一步
    1.将鲈鱼去腮、去内脏,清洗干净,备用。
  • 家常菜清蒸鲈鱼的做法图解二
    第二步
    2.在鱼的两面抹上少许料、食用油、撒上少许盐,铺上姜片、葱段。
  • 家常菜清蒸鲈鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅里烧开水,将鱼放入锅里蒸8分钟左右。
  • 家常菜清蒸鲈鱼的做法图解四
    第四步
    4.大约8分钟左右,鱼蒸好了,将原汁留着,备用。
  • 第五步
    5.热锅,倒油,待油温6成热时倒入鱼汁,加入蒸鱼豉油,煮开。
  • 家常菜清蒸鲈鱼的做法图解六
    第六步
    6.撒上葱花,淋上酱汁,美味的清蒸鱼就做好啦!

烹饪技巧

  • 1、蒸鱼时先要将锅里的水烧开后,再放鱼上去蒸。2、大火蒸8分钟左右,鱼就蒸好了,而且肉质鲜嫩。3、要掌握好火候,不要蒸太久,这样的鱼肉才会鲜嫩多汁

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