登录 手机九州醉

m.zhms.cn

简单的咸鹌鹑蛋
简单的咸鹌鹑蛋

简单的咸鹌鹑蛋

准备时间:60分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.01 10:25

咸鹌鹑蛋的做法其实非常的简单,用料也非常简易。在进行制作咸鹌鹑蛋之前,一定要注意这些鹌鹑蛋都是新鲜没有破碎的,否则做出来会影响口感,然后可以将他们用清水洗干净后晾干,用一小碗放入高度白将鹌鹑蛋先在酒里转一圈之后放盐装袋即可。放的时间越久蛋就越入味。

更多详情
  • 2126人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

  • 八角适量
  • 冰糖适量
  • 花椒适量
  • 桂皮 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 香叶 :适量
  • 茴香适量
  • 草果 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅,煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂
  • 第二步
    把所有卤料入锅,加清水,大火煮开后转中小火煮40分钟左右,把卤料香味全煮出来
  • 第三步
    再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里,煮20分钟左右
  • 第四步
    关火,把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久

13

收藏

分享
美味食屋

美味食屋

共有519个成果

TA的其他成果

西瓜西米露
美味的红烧肉焖土豆
透心凉红糖芝麻糍粑
孜然鸡胗
家常脆脆鱼片
自制猪肉丸子菠菜汤
红烧带鱼
口感不错的孜然烤羊排
查看全部
咸鹌鹑蛋 咸鹌鹑蛋
14
已被3656人参考

咸鹌鹑蛋配上泡饭是很不错的早餐,很多父母都喜欢这样吃。咸鹌鹑蛋是利用咸鹌鹑蛋本身进行水洗然后放入锅里水煮就可以,水煮的时候要注意时间,咸鹌鹑蛋我们可以放入冰箱里……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: