自制香橙戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.惯例，蛋黄蛋清分离，蛋黄糊+玉米油+橙汁搅拌均匀
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  第二步
  2.加入低筋面粉和糖渍橙皮拌匀备用
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  第三步
  3.蛋白逐次加糖，打发至硬性发泡
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  第四步
  4.取适量打发的蛋清与蛋黄糊拌匀
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  第五步
  5.再倒入蛋清碗翻拌
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  第六步
  6.拌成细腻的蛋糕糊
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  第七步
  7.倒入八寸模具，抹平表面，轻震出大气泡
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  第八步
  8.烤箱预热150度，中下层40分钟
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  第九步
  9.出炉后马上倒扣冷却
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  第十步
  10.可以嚼到粒粒橙皮，美味啊！蛋糕切得不好，见谅！哈