美味的老北京炸酱面

具体步骤

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  第一步
  1. 把面粉放入面条机，盖盖后开启面条机，从注水口缓慢注入水，18分钟后面条全部轧完。
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  第二步
  2.锅内放适量油烧热。
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  第三步
  3.加入葱花姜丝爆炒。
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  第四步
  4.五花肉切成细丝，炒出香味后放入肉丝。
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  第五步
  5.炒至肉变色后，加入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱翻炒，盐少许。
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  第六步
  6. 加入适量清水后，盖锅盖小火熬至酱浓稠后关火。
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  第七步
  7.另起锅放入适量清水，烧开后下入面条，煮熟后捞出。
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  第八步
  8. 面条装盘，周围摆放各种蔬菜丝儿，浇上炸酱拌匀即可。