家常黄瓜蛋汤拌凉粉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，还有大蒜。
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  第二步
  2.黄瓜切丝，大蒜拍成泥，葱切成葱花。
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  第三步
  3.凉粉切成细条状。
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  第四步
  4.鸡蛋打入碗中，加少量盐，打成蛋液。
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  第五步
  5.花生在油锅中炸熟后放在凉粉上。
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  第六步
  6.锅中油烧热，放几粒花椒，炒出香味，挑出花椒，即成花椒油。 把蒜泥放在辣椒粉上，加适量生抽料酒醋盐，把热花椒油浇在上面。
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  第七步
  7.锅中放少量水，烧开，把蛋液打入。
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  第八步
  8.再次烧开后，关火，撒入葱花，放凉。
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  第九步
  9.凉粉上铺上黄瓜丝，加鸡蛋葱花汤浇在上面。
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  第十步
  10.再加入6中的蒜泥辣椒汁即可。