开胃的话梅猪手

准备时间:25分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.06 11:11

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主料

• 甘草话梅 ：100
• 猪手 ：1只

辅料

• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蒜茸 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。
• 第二步
  2.将猪手焯水后捞起沥干水。
• 第三步
  3.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入猪手翻炒。
• 第四步
  4.加入适量胡椒粉翻炒片刻整锅料换到小砂煲中
• 第五步
  5.加入话梅、适量清水、八角、盐、冰糖、生抽、老抽，然后盖上锅盖焖至汁收。
• 第六步
  6.加入适量麻油即可。

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话梅猪手

15

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