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我喜欢美味炸鲜奶
我喜欢美味炸鲜奶

我喜欢美味炸鲜奶

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.01 03:59

美味炸鲜奶是我比较喜欢吃的一款美食,是牛奶,和白砂糖还有一款玉米淀粉,炼乳等做成的美食,比较好吃的一款美食,这款美食的口感和营养比较丰富,所以大家都是比较爱吃的美食,身体健康比较好的一款美食,这款美食的味道比较好,可以多吃。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 水 :适量
  • 泡打粉 :5
  • 盐 :2
  • 低筋面粉80

具体步骤

  • 我喜欢美味炸鲜奶的做法图解一
    第一步
    1.鲜奶材料:白砂糖、玉米淀粉和牛奶称量好
  • 我喜欢美味炸鲜奶的做法图解二
    第二步
    2.奶锅内加入牛奶,加入白糖和炼乳搅拌均匀,开小火,分次加入玉米淀粉,不停用铲子搅拌
  • 我喜欢美味炸鲜奶的做法图解三
    第三步
    3.至上劲呈粘稠状凉透
  • 我喜欢美味炸鲜奶的做法图解四
    第四步
    4.放在保鲜盒里,压平,放入冰箱冷藏一夜,我是晚上做的,第二天早上炸的
  • 我喜欢美味炸鲜奶的做法图解五
    第五步
    5.鲜奶切块
  • 我喜欢美味炸鲜奶的做法图解六
    第六步
    6.脆皮糊:低筋粉和泡打粉盐加入适量清水,搅拌成有点稠的面糊(能挂糊)
  • 我喜欢美味炸鲜奶的做法图解七
    第七步
    7.锅里热油,油多放点,鲜奶放入糊中然后放入锅中小火慢炸至金黄色
  • 我喜欢美味炸鲜奶的做法图解八
    第八步
    8.捞出沥油摆盘

烹饪技巧

  • 1、全脂牛奶可用纯牛奶、奶粉代替。2、面粉糊可用中筋粉代替;也可用60g中筋粉和20g玉米淀粉混合。3、放入泡打粉更酥脆。

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