自制黄金椰丝球

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 03:01

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主料

• 细砂糖 ：50g
• 椰丝 ：100g
• 奶粉 ：15g
• 黄油 ：50g
• 低筋粉 ：35g
• 牛奶 ：20g
• 蛋黄 ：2个

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需食材。
• 
  第二步
  2.将黄油软化后加入细砂糖，搅拌均匀，病稍微打到颜色变淡就可以了。
• 
  第三步
  3.分3-4次加入蛋黄，搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.在搅好的混合物里，倒入过筛后的椰丝、低筋粉、奶粉。
• 
  第五步
  5.将面团搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要过度揉搓）。然后再搓成2.5厘米的小球，并把小球放在椰丝里，滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
• 
  第六步
  6.送入预热好的烤箱烘焙。烤箱中层，上下火。175度，15分钟左右，拷到表面金黄即可出炉。

烹饪技巧

• 1、这款椰丝球没有完全打发黄油。，如果要打发，可以得到不同的口感。2、每一盘椰丝球的大小尽量保持一致。3、辅料里的椰丝克数，是用在椰丝球表面的大致分量。

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