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自制双色吐司
自制双色吐司

自制双色吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.03 12:49

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主料

辅料

  • 黄油10
  • 盐 :2
  • 糖 :20
  • 可可粉 :5
  • 抹茶粉 :5
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 自制双色吐司的做法图解一
    第一步
    1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟
  • 自制双色吐司的做法图解二
    第二步
    2.放入黄油再和面25分钟
  • 自制双色吐司的做法图解三
    第三步
    3.进行发酵
  • 自制双色吐司的做法图解四
    第四步
    4.发好的面团分成两份
  • 自制双色吐司的做法图解五
    第五步
    5.各放入抹茶粉、可可粉揉匀
  • 自制双色吐司的做法图解六
    第六步
    6.各分成4份滚圆
  • 自制双色吐司的做法图解七
    第七步
    7.交替放入模具,再次发酵
  • 自制双色吐司的做法图解八
    第八步
    8.发好的面包胚刷上蛋液
  • 自制双色吐司的做法图解九
    第九步
    9.烤箱预热,180度下层烤35分钟左右。上色严重时盖上锡纸

烹饪技巧

  • 液体量根据自家面粉吸水性,上色严重时盖上锡纸

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