主料

辅料

第一步

1.酵母和糖放牛奶里静置五分钟
第二步

2.所有材料混合，揉成粗糙面团
第三步

3.我偷懒了。扔进面包机里和了。省时。手揉的话，揉光滑就可以了。
第四步

4.盖上保鲜膜醒40钟，根据天气自己调整
第五步

5.发酵至两倍大时，用食指压一下，凹洞不会弹起来，证明发酵好了。
第六步

6.把面团再复揉一遍，把气泡排出。
第七步

7.擀皮，比包子皮要厚一些，馒头嘛！
第八步

8.像捏包子一样包起来，随意，不要求褶皱好看。
第九步

9.把褶皱面倒过来放底下，略微整型
第十步

10.手按住下面，使用手腕力量稳住，轻轻地用刀划个十字花
第十一步

11.完成啦！就是这样子滴
第十二步

12.盖上蒸笼布醒发20分钟
第十三步

13.可以上笼屉蒸啦！量少我用电饭锅蒸的，底下可以铺上蒸笼布或者刷油，我忘了，幸好不碍事，没有粘底。
第十四步

14.水开后蒸十五分钟，因为馅是熟的，关火焖上五分钟再开盖。看！白胖白胖的紫薯馒头出锅啦！
第十五步

15.摆个造型！今天做的特大个，够大气！哈哈！吃一个管饱！
第十六步

16.看个细节，牛奶做的馒头组织细腻，质地松软可口，紫薯馅香滑香滑的！整个馒头散发着浓浓的牛奶香味！好吃极啦！第一次发菜谱，请多多支持哦！谢谢！@_@