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自制酸奶慕斯蛋糕
自制酸奶慕斯蛋糕

自制酸奶慕斯蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.07 05:40

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主料

  • 淡奶油 :250ml
  • 酸奶120

辅料

  • 黑巧克力 :适量
  • 蛋糕片 :适量
  • 糖粉 :50
  • 吉利丁粉 :15

具体步骤

  • 自制酸奶慕斯蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备所需食材。
  • 第二步
    2.酸奶加入糖粉拌匀。
  • 自制酸奶慕斯蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.吉利丁粉加水融化。
  • 自制酸奶慕斯蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.倒入酸奶液中拌匀。
  • 自制酸奶慕斯蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.淡奶油打发成糊状,倒入酸奶液中拌匀,这就是慕斯糊了。
  • 自制酸奶慕斯蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.先倒入一半慕斯糊。
  • 自制酸奶慕斯蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.放入切成片的蛋糕(蛋糕边也切掉)。
  • 自制酸奶慕斯蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.上面再倒入一些慕斯糊,把蛋糕盖上,盖满模具。 把模具送入冰箱冷冻成形即可。
  • 自制酸奶慕斯蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.巧克力隔热水融化。
  • 第十步
    10.取出蛋糕脱膜,挤入巧克力点缀,可爱的造型即可。
  • 自制酸奶慕斯蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.剩余的慕斯糊可以用饼干模具做出不同的造型,中间也放入蛋糕,同样放入冰箱冷冻后取出脱膜。

烹饪技巧

  • 蛋糕片边缘一定要切干净,不然影响效果,我第一次做,切的就不太好,所以拍照时就有些不太好看。

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