主料
- 黑梅 ：50
- 排骨 ：500
梅子排骨是一道粤菜系，味道属于酸的，适合在秋天吃。秋天要吃些酸的来收敛，而梅子排骨则是十分适合在这个时候吃。梅子排骨味道美味，样子好看，适合各种人群去吃。在秋天吃一些梅子排骨是十分舒服的，对胃有很大的好处，在秋天必须要吃的一道菜。
1、排骨氽水后一定要用温水清洗，不能用冷水。2、因为这样一冷一热会让肉质变老，口感很柴，咬不动。3、这个果子也可换成话梅一类的小零食。4、排骨出锅后要趁热吃，加入梅子可解排骨的油腻。
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排骨
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