自制抹茶奶油蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.原料
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  第二步
  2.蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入15g细砂糖
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  第三步
  3.倒入牛奶
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  第四步
  4.倒入玉米油
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  第五步
  5.低粉和抹茶粉过筛加入拌匀，不要过度搅拌避免起劲
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  第六步
  6.打发蛋白，加入适量柠檬汁！开高速挡
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  第七步
  7.分3次加入砂糖打发，第三次是倒入玉米淀粉！可保持蛋白霜的稳定
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  第八步
  8.蛋白霜优质状态，之后分13蛋白霜到蛋黄糊里，搅匀后倒入剩下的蛋白霜里，用切拌手法，不要过度导致消泡，这里忘了拍照了
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  第九步
  9.上下火150度，45分，每个人烤箱不一样，温度也不一样，根据直接烤箱温度调整。烤箱要预热哦
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  第十步
  10.倒扣，放凉，脱模
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  第十一步
  11.一切三
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  第十二步
  12.淡奶油加适量白糖打发奶油打至8成，在第一层抹匀奶油后抹上一次草莓酱
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  第十三步
  13.盖上第二层，抹一层奶油，均匀的将桃子摆上去
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  第十四步
  14.桃子是我用鲜桃切丁后加适量白糖熬煮的，嫌麻烦的也可以用罐头的
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  第十五步
  15.盖上第三层就OK涂奶油啦
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  第十六步
  16.均匀涂奶油，之后用裱花嘴发挥想象自由装饰！
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  第十七步
  17.内部情况～