好吃的杏仁豆腐

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有材料集合，杏仁提前用水泡开，去皮，期间多换几次水，这样杏仁会比较白白。
• 
  第二步
  2.15克吉利丁片也就是3片吉利丁片剪小块，用冰水泡软。（冰水要可以饮用的那种水。）
• 
  第三步
  3.如果没有冰水，可以将泡起来的吉利丁放入冷藏室。
• 
  第四步
  4.泡好的杏仁加入200克清水，放入料理机，打出杏仁汁。
• 
  第五步
  5.打久一点，因为杏仁不易打碎。
• 
  第六步
  6.用滤网滤出纯的杏仁汁，杏仁渣也留起来，可以做别的饼干面包之类的。
• 
  第七步
  7.杏仁汁倒入小奶锅。
• 
  第八步
  8.加入40克砂糖，开小火，住杏仁汁。
• 
  第九步
  9.直到杏仁汁煮开，砂糖全部融化，立即关火。
• 
  第十步
  10.倒入250克纯牛奶搅拌均匀。
• 
  第十一步
  11.沥干泡好的吉利丁片的水分。
• 
  第十二步
  12.吉利丁片放入奶锅，用余温将吉利丁片融化，搅拌均匀。
• 
  第十三步
  13.准备一个容器，铺上保鲜膜，方便一会儿取出杏仁豆腐。
• 
  第十四步
  14.倒入杏仁奶汁，放入冷藏室冷藏4小时以上。
• 
  第十五步
  15.时间到，取出杏仁豆腐，切块，就可以吃了，也可以加入果酱之类，只要你喜欢的就可以。
• 
  第十六步
  16.这是我加了自己熬制的蓝莓果酱的，真的超好吃。
• 
  第十七步
  17.这是加了糖桂花的，我觉得还是加自己做的果酱更好吃，不过这个更美。