美味的香菇焖鸭

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.12 12:42

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主料

• 鸭肉 ：1斤
• 香菇 ：半斤

辅料

• 葱 ：一根
• 蚝油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：1勺
• 水 ：1碗

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜切片,葱切段,香菇切成三角形状洗干净凉干待用
• 
  第二步
  2.鲜鸭斩件(小件容易入味),然后放一点点盐和一小半勺的料酒,再用手抓个一分钟左右,待用
• 
  第三步
  3.锅大火烧热下油,姜,翻炒下,再下鸭爆炒至六、七成熟时再放点料酒、酱油翻炒几下
• 
  第四步
  4.放入香菇翻炒几下后加入一碗水,再加入蚝油,盐,大火焖(家庭一般用的煤气炉火力),七、八分钟左右汁成胶状后再下葱段翻炒两下关火
• 
  第五步
  5.装上盘子，就可以出菜了

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香菇焖鸭

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包含食材

• 鸭肉
• 香菇

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