自制红菇鸡丝汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.鸡肉冲洗净.先对剖两半再横切成丝
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  第三步
  3.红菇去根蒂稍冲洗一下撕成小朵盛在容器中用清水浸泡五分钟 鸡肉丝用少许盐和鸡精拌匀再用地瓜粉拌匀 蒜头去皮切末
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  第四步
  4.锅热下油煸香蒜末
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  第五步
  5.将红菇挤干水放入锅中煸炒几下即盛出
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  第六步
  6.往锅中倒入泡红菇的水.水少可再添点清水烧开
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  第七步
  7.水烧开后放入鸡肉丝.用筷子划散
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  第八步
  8.加少许盐调味
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  第九步
  9.加入煸好的红菇
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  第十步
  10.水一开即盛出.不宜久煮.否则会失去红菇鲜鲜甜味