喜欢吃油酥火烧夹肉

具体步骤

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  第一步
  1.先用240克水将5克酵母粉融解，静置5分钟，充分激发酵母粉的活性，然后加入5克白砂糖和15克玉米油，搅拌几下，
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  第二步
  2.加入400克小麦面粉，
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  第三步
  3.揉成光滑的面团，
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  第四步
  4.放入面包机中进行发酵，时间选择1小时，
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  第五步
  5.在面团发酵的过程中，制作油酥，50克面粉中加入盐，拌匀，然后倒入80克热油，拌匀成可流动的状态就可以，晾凉备用，
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  第六步
  6.面团发酵至两倍大，
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  第七步
  7.将面团取出，擀成长方形，尽量擀薄一些，
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  第八步
  8.将油酥倒上，抹匀，
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  第九步
  9.从一头卷起，边抻边卷，
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  第十步
  10.揪成8份，
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  第十一步
  11.取一个面剂，将开口的两端向中间折，再向换对折，饼坯就做好了，
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  第十二步
  12.如此将其余的几个也做好，
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  第十三步
  13.用擀面杖稍微擀开，静置10分钟，
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  第十四步
  14.电饼铛双面预热，放入饼坯，
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  第十五步
  15.中途不用翻面，烙6分钟，至两面金黄即可，
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  第十六步
  16.准备红烧肉和卤蛋，
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  第十七步
  17.将红烧肉和香菜剁碎，
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  第十八步
  18.将油酥火烧用刀从中间切开，夹上肉即可。