牛肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.06.10 10:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先用姜、盐、酱油、淀粉、茶油（用茶油腌制很嫩的哦）还有少许酒 腌15分左右 配菜切好
• 第二步
  2. 锅底大火热油 倒下腌好牛肉大火翻炒 不要炒到熟透 6成熟就行 捞起 备用
• 第三步
  3. 大火热油 倒入配菜加少许盐大火翻炒 待辣椒有点油亮油亮的时候倒上之前炒好的牛肉 翻炒两下后
• 第四步
  4. 最后一步也是收汁最关键一步 这个要事先用少许酱油和适量耗油和1／4小碗水 事先搅匀 在倒入牛肉翻两下就倒入这个酱水 （收汁就会很好看哈）炒匀后加蒜叶调色即可

烹饪技巧

• 牛肉不要买切好的回来洗后味道会不好最好自己切不会切薄的可以做牛柳牛柳比较好切还有就是下面收汁的酱汁事先调好

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