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牛角面包来源于法国,其形状与牛角相似。我曾经吃过最好吃的牛角面包是高中校门对面那家,表皮因为刷上蜂蜜烤制而甜甜脆脆的,但并不腻味。面包里面松软柔韧,外酥里柔的口感真让人不可自拔。多年过去,对于这家的牛角面包确实念念不忘。
1、做面包按配方放材料,会比较容易成功。
2、想做花样面包,就要等面包发酵好之后,开始整形,等面包二次发酵好,再涮上蛋液烘烤。
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TONY小木屋
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