美味东北烤冷面

具体步骤

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  第一步
  1.烤冷面用香葱的极多，现在正是这种嫩青蒜的季节，本人非常喜欢吃，所以选用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。有专卖的地方
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  第二步
  2.香菜和青蒜切碎。
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  第三步
  3.备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
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  第四步
  4.平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些
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  第五步
  5.取一张冷面，放在油面上，小火煎。
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  第六步
  6.打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。
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  第七步
  7.鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
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  第八步
  8.涂上一层烧烤酱。
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  第九步
  9.撒上青蒜和香菜。摊匀。
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  第十步
  10.待鸡蛋熟透，卷起即可。取出切块食用。