美味的紫苏煮鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.03 02:38

这道美味的紫苏煮鱼算是一道川菜了，都让我想起了家乡的味道，每次煮鱼外婆都会放些紫苏在里面，然后鱼立马就和紫苏特有的香味融合在一起，超有爱的，这是比较清淡点的做法，通常我外婆都会加泡菜在里面，做成那种酸菜鱼也超级好吃，鱼嫩汤美。

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主料

• 新鲜草鱼 ：半只

辅料

• 新鲜紫苏 ：适量
• 姜、蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.取新鲜的草鱼洗净，用盐腌制半小时待用，注意盐不要太多否则煮岀来的很咸
• 
  第二步
  2.鱼腌好后再来切配料，紫苏叶切碎，姜蒜切好，如果喜欢吃辣的可以加点辣椒切好
• 
  第三步
  3.鱼腌好后，锅里下油烧至五成热放入鱼块煎至两面黄色，这时加入姜蒜辣椒略炒，再放入凉水煮至鱼汤变白。再加入紫苏叶和适量的盐再煮三到四分钟起锅。为了放便鱼能煎到位，我把鱼切成了几大块
• 
  第四步
  4.鱼做好了

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紫苏煮鱼

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