家常菜清蒸鲈鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.17 12:30

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主料

• 鲈鱼 ：一条

辅料

• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼洗净刮鳞去内脏，鱼身斜开刀，撒盐，料酒抹匀。
• 
  第二步
  2.放锅内蒸10至15分钟，盛出换盘子撒上葱丝，姜丝，蒜。
• 
  第三步
  3.将蒸鱼豉油用炒锅炒香，浇在鱼身
• 
  第四步
  4.再将锅内倒入油烧热放入花椒炒香，烧热点从鱼头浇至鱼尾，听到咋咋作响，即可食用

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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