自制日式轻乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.奶油奶酪加入牛奶和淡奶油
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  第二步
  2.打到顺滑
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  第三步
  3.加入蛋黄打匀
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  第四步
  4.加入黄油打匀
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  第五步
  5.筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅匀
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  第六步
  6.蛋清分次加入砂糖和盐打到七分发
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  第七步
  7.蛋白霜里筛入奶酪面糊，拌均匀
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  第八步
  8.6吋活底圆模里刷上黄油放在冰箱冷藏凝固，模具外面包上锡纸
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  第九步
  9.水浴法，烤箱底层，145度70分钟
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  第十步
  10.烤好后不要立刻脱模，待冷却到手温的时候再脱模