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乌贼方瓜木耳汤
乌贼方瓜木耳汤

乌贼方瓜木耳汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.04 08:33

乌贼方瓜木耳汤是一道极具创意的异域风味菜。将干乌贼和东北小秋耳浸泡发好,干乌贼处理干净去除乌贼墨囊。方瓜洗净后去皮,切成块状,放入锅中,倒入适量骨汤,少许盐,放入姜丝,烹放入之前泡发好的木耳和处理好的干乌贼,同时勾兑入香油,白醋,搅拌均匀,加大火煮至出锅。方瓜,营养丰富,富含多种维生素,具有补气和利脾,杀毒驱虫的功效,对于老人和儿童是相当滋补的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 花生油适量
  • 适量

具体步骤

  • 乌贼方瓜木耳汤的做法图解一
    第一步
    1.干乌贼泡发去除内脏洗干净。
  • 乌贼方瓜木耳汤的做法图解二
    第二步
    2.方瓜洗净切薄块。
  • 乌贼方瓜木耳汤的做法图解三
    第三步
    3.泡发木耳洗干净。
  • 乌贼方瓜木耳汤的做法图解四
    第四步
    4.葱姜蒜切片。
  • 乌贼方瓜木耳汤的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,放入葱姜蒜煸香。
  • 乌贼方瓜木耳汤的做法图解六
    第六步
    6.放入乌贼煸炒1分钟。
  • 乌贼方瓜木耳汤的做法图解七
    第七步
    7.再放入方瓜煸炒。
  • 乌贼方瓜木耳汤的做法图解八
    第八步
    8.再放入适量水煮3分钟。
  • 乌贼方瓜木耳汤的做法图解九
    第九步
    9.最后放入木耳煮熟。
  • 乌贼方瓜木耳汤的做法图解十
    第十步
    10.关火,加盐调味即可食用。

烹饪技巧

  • 干乌贼须提前泡发。

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